菜系及功效：京菜 私家菜 便秘食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：生炒
金鉤掛銀條的制作材料：主料：綠豆芽250克
輔料：蝦米40克
調(diào)料：胡麻油40克,料酒10克,雞油15克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜5克
金鉤掛銀條的特色：黃白分明，脆嫩清爽，咸鮮味美。
教您金鉤掛銀條怎么做，如何做金鉤掛銀條才好吃
1. 將綠豆芽掐去根洗凈；蔥、姜洗凈切末備用。
2. 鍋內(nèi)放入花椒油燒熱，下入蔥、姜末煸香，再下入綠豆芽用旺火焰炒，放入金鉤、料酒、精鹽、味精炒勻，淋入雞油，出鍋裝入盤即成。