菜系及功效：私家菜 青少年食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：炸燒味
工藝：干炸
脆甜花生米的制作材料：主料：花生仁（生）300克
調(diào)料：花生油50克,雞蛋60克,小麥面粉15克,白砂糖15克
脆甜花生米的特色：脆甜酥香。
教您脆甜花生米怎么做，如何做脆甜花生米才好吃
1.帶衣花生米洗凈，瀝干水；雞蛋磕入碗內(nèi)打散，放入面粉和少許水調(diào)成糊；洗凈的花生米倒入面粉糊內(nèi)，再加入白糖拌勻。
2.炒鍋置火上，待鍋燒熱后，倒入花生油，油燒熱至五成熱時(shí)，將裹有面粉的花生米倒入碗中，用筷子將花生米撥散，用中火將花生米炸至就琥珀色撈出，晾涼后裝盤即可。
脆甜花生米的制作要訣：因有花生米過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油500克左右。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。