菜系及功效：川菜 老人食譜 糖尿病食譜
口味：怪味
工藝：煮
巴國缽缽兔的制作材料：主料：兔肉1500克
調料：大豆油15克,醋10克,味精2克,姜10克,大蒜（白皮）10克,芝麻醬15克,香油2克,辣椒油15克,豆瓣15克
教您巴國缽缽兔怎么做，如何做巴國缽缽兔才好吃
1. 兔加姜蔥煮熟；
2. 撈起對破成兩半，斬成條形，擺入陶缽中；
3. 再擺上兔頭，淋上怪味汁、醬油水、紅油；
4. 撒上用油炸酥的豆瓣、蔥花即可。
巴國缽缽兔的制作要訣：1. 兔子宰殺后將腹內雜物去凈；
2. 兔子不能太肥，剛煮熟為好，不宜煮得太久；
3. 麻辣味要正，干豆瓣一定要酥，而且食時化渣。