菜系及功效：家常菜譜
西紅柿燉牛腩的制作材料：主料：牛肉,西紅柿（4個小的）
輔料：花椒,大料,蔥花
西紅柿燉牛腩的特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！
教您西紅柿燉牛腩怎么做，如何做西紅柿燉牛腩才好吃1、將鍋中做水，然后將牛肉洗凈切成小塊，水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不放鹽，現(xiàn)在放鹽不易煮熟。
2、水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈，現(xiàn)在小火燉。
3、1.5個小時后，中途要是水少要添水。
4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。我繼續(xù)燉！
5、水開再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因為少了鹽在你最后喝的時候可以再加！但是要是湯咸了加水就不好喝了�。�，因為是一大鍋，呵呵。GO ON 燉！
6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯里，好喝著呢！加雞精！
7、出鍋，撒上蔥花。