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菜系及功效：家常菜譜 肺調養(yǎng)食譜 便秘食譜 利尿食譜 祛痰食譜
口味：咸鮮味      
工藝：拌
拌荸薺的制作材料：
主料：荸薺500克
調料：鹽5克,味精2克,香油2克,白砂糖2克
拌荸薺的特色：
脆嫩爽口，清涼解膩。
教您拌荸薺怎么做，如何做拌荸薺才好吃
1. 把荸薺洗凈去皮，切成薄片；
2. 加鹽腌30分鐘，控凈水分；
3. 把腌好的荸薺放入盤內，加入味精、糖、麻油拌勻即可食用。