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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實! 椒鹽腰子

 


菜系及功效:私家菜
口味:咸鮮味      
工藝:
椒鹽腰子的制作材料:
主料:豬腰子500克
輔料:小麥面粉50克
調(diào)料:鹽3克,味精3克,料酒5克,香油10克,大蔥3克,姜3克,植物油100克
椒鹽腰子的特色:
外酥香,里嫩鮮。
教您椒鹽腰子怎么做,如何做椒鹽腰子才好吃
1.腰子用刀切成腰臊后,平放砧墩上,用刀在光潔一面剞上十字花刀,再切成3.3厘米長的三角塊,放入碗內(nèi),加入鹽、味精、黃酒、麻油、拌勻后再沾滿面粉。
2.燒熱鍋,放入生油,燒至油冒青煙,即放入腰子略炸,撈出,待油溫升高后,再放入炸至淡黃色即好撈出裝盆,上桌時附帶椒鹽。