菜系及功效：家常菜譜
芹香牛肉絲的制作材料：主料：牛肉
輔料：芹菜,姜,紅椒絲
調(diào)料：香油,豆瓣醬,辣椒粉,醬油,料酒,雞精,白糖,醋,鹽,花椒粉
芹香牛肉絲的特色：麻辣，味香，焦嫩可口。
教您芹香牛肉絲怎么做，如何做芹香牛肉絲才好吃1、將牛肉切絲，芹菜洗凈切成絲，姜去皮切成細(xì)絲；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油熱后放入牛肉絲反復(fù)煸炒，待牛肉絲成褐紅色時(shí)，加入豆瓣醬、醬油轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)煸炒，炒至肉絲上色時(shí)，放入姜絲、料酒煸炒片刻，再放入芹菜絲、醬油、糖、鹽、雞精、米醋、辣椒粉將其翻炒均勻即可出鍋。