菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜
口味：咸鮮味
工藝：烤
六味牛肉脯的制作材料：主料：牛肉（瘦）2500克
調料：胡椒15克,蓽茇15克,陳皮6克,草豆蔻6克,砂仁6克,姜6克,大蔥9克,鹽200克,料酒5克
教您六味牛肉脯怎么做，如何做六味牛肉脯才好吃
1.將牛肉剔去筋膜、洗凈后入沸水中氽至色變，撈出晾涼后切成大片。
2.將胡椒、蓽撥、陳皮、草果、砂仁研成粉，再把姜、蔥洗凈絞汁，拌合藥粉，加食鹽、調成糊狀。
3.把切好的牛肉片用調好的藥糊拌勻，裝壇內，封口腌制2日取出，用清水漂洗干凈，瀝干水分，再入烤爐中烤熟成脯即可。
4.可佐膳食，或作零食。
小帖士-健康提示：
溫補脾胃，益氣補血，強壯筋骨。