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菜系及功效:家常菜譜
咸蛋豆腐的制作材料:
主料:水豆腐一塊,咸蛋3個,紅蘿卜半個
輔料:小蔥適量


教您咸蛋豆腐怎么做,如何做咸蛋豆腐才好吃

1、把豆腐切塊,在加了鹽的開水鍋里焯一下?lián)破饌溆茫t蘿卜切丁、小蔥切段備用;

2、把咸蛋黃和蛋白分開(最好把咸蛋煮過再用);

3、熱油鍋,把咸蛋黃放進去炒香,然后把紅蘿卜丁放進去一起快炒;

4、把豆腐塊放進去一起炒,加點水燜一下,把蛋白放進去一起煮,這樣不用加鹽了;

5、最后加點點豆粉水勾芡起鍋,撒上蔥段即可!