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水晶雞心
菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜 清爽涼菜 清爽涼菜
工藝：凍
水晶雞心的制作材料：主料：雞心50克,番茄10克,香菜5克,魚膠凍50克。
調(diào)料：鹽,味精各適量。
教您水晶雞心怎么做，如何做水晶雞心才好吃1.雞心剖開洗凈，焯水至熟；番茄洗凈改刀。
2.魚膠凍蒸化，加調(diào)料調(diào)味，再加雞心、番茄凍制，放上香菜即可。
水晶雞心的制作要訣：雞心焯水時可加黃酒、少許鹽、味精入底味。