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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 朱古力忌林蛋糕

 


菜系及功效:美味糕點(diǎn)
朱古力忌林蛋糕的制作材料:
主料:蛋糕底:富強(qiáng)粉750克 鮮蛋2公斤 白砂糖900克 粟粉150克 可可粉125克 奶油忌林糖2斤。
教您朱古力忌林蛋糕怎么做,如何做朱古力忌林蛋糕才好吃
1.蛋糕底的調(diào)制:與花蛋糕相同。把打好的蛋漿分成兩盤,放進(jìn)墊有白紙的餅盤中入爐,用中火烘烤,出爐冷卻后將墊底的白紙除去,即成蛋糕底。

2.朱古力忌林糖的調(diào)制:將可可粉(用羅斗過(guò)篩)放入打起的奶油忌林糖中,再打擦均勻便成(打擦好后需放置4~5小時(shí)才用,使朱古力的色澤顯得鮮艷。

3.成型:在兩盤蛋糕中間夾上朱古力忌林,輕輕壓實(shí),上面涂一層忌林(要涂得平滑),用刀按規(guī)格切成各種形狀(如欖形、長(zhǎng)方形等),后用小餐刀在蛋糕四邊涂上一層薄的忌林,然后粘上預(yù)先混合好的蛋糕碎末和可可粉,最后的蛋糕面上用朱古力忌林糖唧上各式各紋圖案。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 花紋清晰,色澤鮮艷,入口綿軟,有朱古力及奶油香味。