菜系及功效：精品主食 甜品/點心 增肥食譜
口味：甜味
工藝：烤
葉子派的制作材料：主料：起酥派皮200克
調(diào)料：白砂糖30克
教您葉子派怎么做，如何做葉子派才好吃
1. 將千層派皮搟平至0.5厘米厚，用葉子模型壓出葉子形狀；
2. 表面沾上些許的細(xì)砂糖，用搟面棍搟壓一下讓砂糖稍微陷入派皮上；
3. 再用小刀劃出葉脈后，放在墊了烤盤紙的烤盤上；
4. 放入烤箱用200/180℃ 烤約12分鐘至派皮呈金黃色即可。
葉子派的制作要訣：1. 用搟面棍搟壓沾上細(xì)砂糖的派皮，一來可將細(xì)砂糖固定在派皮上，不易脫落；
2. 二來有輕壓派皮，以免進(jìn)入烤箱烘烤時，發(fā)生過度膨脹的作用。