菜系及功效：私家菜 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
雞絲拌干絲的制作材料：主料：油皮200克,雞肉200克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,姜5克,大蒜（白皮）5克,香油10克
雞絲拌干絲的特色：鮮香不膩，風味獨具。
教您雞絲拌干絲怎么做，如何做雞絲拌干絲才好吃
1.姜洗凈去皮切成絲；大蒜剝?nèi)ニ庖屡某赡�；干豆腐切成絲用沸水焯好，晾涼裝盤；雞肉洗凈蒸熟切成細絲，放在干豆腐絲上；姜絲用沸水燙一下，放在雞肉絲的頂上。
2.用高湯少許、精鹽、味精、蒜末、香油等調(diào)成汁澆在雞肉絲上即成。