菜系及功效：家常菜譜 防暑食譜 糖尿病食譜 腸炎食譜
口味：清香味
工藝：白燒
海米燒冬瓜的制作材料：主料：冬瓜250克
輔料：蝦米50克
調(diào)料：植物油40克,鹽3克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)15克
海米燒冬瓜的特色：色澤潔白，清鮮香口。
教您海米燒冬瓜怎么做，如何做海米燒冬瓜才好吃
1. 將冬瓜去皮，去瓤，切成長條，再頂?shù)肚谐善?br>2. 海米泡發(fā)洗凈；
3. 將冬瓜下油鍋炸片刻，撈出瀝油；
4. 炒鍋放雞湯250克，加入海米、料酒、精鹽、味精，燒煮片刻；
5. 下入冬瓜，燒燜5分鐘；
6. 勾芡，淋明油少許即成。
海米燒冬瓜的制作要訣：因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油300克。