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紅燜壽龜
菜系及功效：私家菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補血食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：甜味
工藝：燜
紅燜壽龜?shù)闹谱鞑牧希?/b>
主料：烏龜650克,豬肋條肉（五花肉）500克
調(diào)料：植物油30克,白砂糖15克,醬油5克,料酒10克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克,姜5克
教您紅燜壽龜怎么做，如何做紅燜壽龜才好吃
1. 將烏龜宰殺，下入開水鍋內(nèi)略煮，找出剔下龜肉；
2. 將豬肉切成方塊，下入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出控水；
3. 炒鍋注油燒熱，下入蒜瓣、蔥段、姜片爆香，放入龜肉、豬肉煸炒，加入料酒、醬油炒入味，加水燒開；
4. 小火燜至酥爛，再加入白糖、精鹽、味精煮至汁濃稠即可。
小帖士-食物相克：
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。