菜系及功效：私家菜 美容菜譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：熟炒
蠔油菜遠牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)180克,白菜700克
輔料：辣椒(紅,尖)15克
調(diào)料：姜5克,醬油5克,白砂糖4克,淀粉(豌豆)6克,香油5克,胡椒粉1克,蠔油5克
教您蠔油菜遠牛肉怎么做，如何做蠔油菜遠牛肉才好吃
1.白菜摘去邊葉留嫩心洗凈搞好；油鍋炒熟盛起，牛肉切橫紋片，加入腌料（醬油5克、淀粉3克、白糖2克），腌十分鐘，泡嫩油待用。
2.燒紅鍋，爆香姜片，將牛肉回鍋，贊酒，加入芡汁，兜勻，盛放在菜心上即成。