菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：甜味
工藝：煮
芋頭煮肉丸的制作材料：主料：芋頭250克,豬肋條肉（五花肉）200克
輔料：小麥面粉150克
調(diào)料：醬油15克,白砂糖10克,大蔥5克,蝦油5克,香油5克,味精2克
教您芋頭煮肉丸怎么做，如何做芋頭煮肉丸才好吃
1. 將芋頭煮爛，去皮，搗成泥，加面粉、味精混合均勻，倒入溫水，用力揉捏成丸子皮料；
2. 將豬五花肉剁成蓉，加入醬油、蝦油、味精、白糖，拌成餡心；
3. 把皮料分捏成丸子形，包入豬肉餡，放入清湯里煮至丸子浮起，待熟透時加入蔥末、香油即可。
小帖士-食物相克：芋頭：芋頭忌于香蕉同食。