菜系及功效：私家菜 便秘食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
豆皮炒冬筍的制作材料：主料：冬筍200克,油皮100克
調(diào)料：植物油20克,醬油3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,香油5克,鹽3克,味精2克
教您豆皮炒冬筍怎么做，如何做豆皮炒冬筍才好吃
1. 將冬筍去皮洗凈，切成斜刀塊；
2. 豆腐皮（油皮）切成四方塊；
3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
4. 炒鍋注油燒至五成熱，下入豆皮炸至金黃色，撈出控油；
5. 炒鍋注油燒熱，放入筍塊煸炒，加入精鹽、醬油、白糖、水燒片刻，再放入豆皮；
6. 燒開后用水淀粉勾薄芡，淋入香油，撒入味精即可。