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菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜
菜頭拌牛鼻的制作材料：
主料：牛鼻子100克,青筍頭150克


菜頭拌牛鼻的特色：
質地脆爽，麻辣鮮香，軟韌適口。
教您菜頭拌牛鼻怎么做，如何做菜頭拌牛鼻才好吃
制作過程：將牛鼻子改刀切成片，筍頭去皮切片腌碼備用，再將牛鼻子、筍片放入調料拌勻裝盤即可。
　　味型：鮮椒麻辣味。