菜系及功效：私家菜 便秘食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
燜燒腐竹的制作材料：主料：腐竹350克
輔料：玉蘭片50克,口蘑50克
調(diào)料：植物油20克,醬油5克,料酒5克,白砂糖3克,香油5克,鹽2克,味精2克,大蔥3克
教您燜燒腐竹怎么做，如何做燜燒腐竹才好吃
1. 將腐竹洗凈，擠干水分，斜刀切成寸段；
2. 玉蘭、口蘑切成片；
3. 蔥姜切末；
4. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
5. 炒鍋注油燒至七成熱，下入蔥姜末熗鍋，烹入料酒、醬油，加精鹽、白糖，放入腐竹段、玉蘭片、口蘑片、水，燒至湯汁濃時，用水淀粉勾薄芡，淋上香油，撒入味精即可。