菜系及功效：川菜 便秘食譜 減肥菜譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
燒三色葫蘆的制作材料：主料：白蘿卜250克,胡蘿卜250克,萵筍250克
調(diào)料：鹽15克,味精5克,姜10克,大蔥10克,淀粉(玉米)4克,雞油8克,豬油（煉制）75克
教您燒三色葫蘆怎么做，如何做燒三色葫蘆才好吃
1. 將胡蘿卜、白蘿卜、萵筍分別切成10個(gè)3.3厘米長的圓柱體，再用小刀刻成葫蘆形狀，放沸水中焯一下；
2. 蔥、姜切細(xì)絲；
3. 淀粉（4克）放碗內(nèi)加水調(diào)制出濕淀粉（8克）備用；
4. 在炒鍋內(nèi)放豬油燒熱，放姜絲、蔥絲，下小葫蘆，加精鹽，用濕淀粉勾薄芡，加味精，淋入雞油即可。
小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。