菜系及功效：私家菜 便秘食譜 明目食譜 防癌抗癌食譜
口味：蔥香味
工藝：生炒
蔥油胡蘿卜絲的制作材料：主料：胡蘿卜250克
輔料：大蔥20克
調(diào)料：植物油30克,鹽2克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,香油30克,味精1克
蔥油胡蘿卜絲的特色：鮮香適口。
教您蔥油胡蘿卜絲怎么做，如何做蔥油胡蘿卜絲才好吃
1.將胡蘿卜去蒂，洗凈，切成絲。蔥白去根，洗凈，切末。
2.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油七成熱時(shí)倒入胡蘿卜絲炒透，加入精鹽、白糖、味精，炒勻盛入盤中。
3.炒鍋內(nèi)加香油，油燒至七成熱時(shí)放入蔥末、蒜末，炒出香味時(shí)澆在盤中胡蘿卜絲即可。