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口味：微辣
工藝：煮
豌豆苗豆腐湯的制作材料：主料：豆腐(北)500克,豌豆苗50克
調(diào)料：芝麻醬15克,白砂糖3克,醋5克,花椒粉2克,大蒜（白皮）5克,辣椒油2克,醬油10克,香油8克
教您豌豆苗豆腐湯怎么做，如何做豌豆苗豆腐湯才好吃
1. 豆腐去掉表面的硬皮，切成約3.3厘米的方塊，放入鍋中煮5分鐘，待豆腐浮在湯面，內(nèi)部出現(xiàn)小孔時，取大碗1個，內(nèi)放豌豆苗，連水倒入碗內(nèi)；
2. 取1個小碗，將芝麻醬用少量的涼水調(diào)�。�
3. 加入醬油、醋、紅油、花椒粉、蒜泥、香油調(diào)成蘸料；
4. 豆腐蘸汁食，湯內(nèi)有豌豆苗和豆腐，營養(yǎng)豐富。
小帖士-健康提示：
軟嫩油罐口的豆腐雞蛋一樣，價廉且含多種營養(yǎng)成分，尤其是腦所需的主要營養(yǎng)素皆蘊藏其中，自稱“萬物之靈”的我們不妨常食之。
營養(yǎng)豐富，健腦益智，促進(jìn)發(fā)育。