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菜系及功效:家常菜譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 清熱去火食譜
口味:咸鮮味      
工藝:
皮蛋炒黃瓜的制作材料:
主料:黃瓜120克,松花蛋(鴨蛋)140克,辣椒(紅,尖)30克
調料:大蔥5克,姜5克,植物油15克,鹽2克,白砂糖2克,雞精1克
教您皮蛋炒黃瓜怎么做,如何做皮蛋炒黃瓜才好吃
1. 黃瓜洗干凈,先對半切開,再切滾刀塊;
2. 皮蛋去外殼,洗凈,切瓣;蔥姜洗凈切末;
3. 紅辣椒去蒂及籽,洗凈,切斜切片;
4. 鍋內倒油燒熱,放入蔥末、姜末,出香味后放入皮蛋,不停翻動;
5. 看至皮蛋邊起小泡時放入黃瓜和辣椒,用時加入白糖番茄炒;
6. 再加入鹽、雞精,關火炒勻即可。
小帖士-食物相克:
松花蛋(鴨蛋):松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。