菜系及功效：藥膳偏方 脾調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
眉豆鯉魚(yú)煲的制作材料：主料：眉豆100克,鯉魚(yú)200克
輔料：陳皮10克
調(diào)料：姜5克,鹽3克,植物油20克
教您眉豆鯉魚(yú)煲怎么做，如何做眉豆鯉魚(yú)煲才好吃
1. 將眉豆、陳皮、生姜洗凈；
2. 鯉魚(yú)去鰓及內(nèi)臟（特別是魚(yú)膽，一定要棄掉）；
3. 起油鍋，將魚(yú)稍煎；
4. 把眉豆、陳皮、生姜放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，文火約煮一小時(shí)，調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：
1. 健脾養(yǎng)胃、利水消腫；
2. 糖尿病屬脾胃虛弱者，癥見(jiàn)疲乏無(wú)力，食不知香，口淡不渴，大便溏薄，體質(zhì)虛胖，面色萎黃，舌淡白，苔白滑，脈緩弱；
3. 糖尿病并發(fā)水腫屬脾陽(yáng)虛者，癥見(jiàn)全身浮腫，小便短少，胃納欠佳；
4. 靜脈性肝硬化腹水，慢性腎炎，妊娠水腫等屬于脾腎陽(yáng)虛者；
5. 若無(wú)鯉魚(yú)，可用鯽魚(yú)代之，二者性味，功用相似，但在食用時(shí)，鯽魚(yú)不但要去鰓及內(nèi)臟，沿要去鱗；
6. 鯉魚(yú)膽有毒，不能吃；
7. 若無(wú)眉豆，可用赤小豆代之，二者性味，功用相似。
小帖士-食物相克：鯉魚(yú)：鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?br>