菜系及功效：家常菜譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
牛蒡燉雞的制作材料：主料：牛蒡根300克,雞550克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,雞精3克,胡椒粉5克,料酒10克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]5克,陳皮5克,花椒3克
教您牛蒡燉雞怎么做，如何做牛蒡燉雞才好吃
1. 將牛蒡去皮洗凈，切成厚片；
2. 蔥、姜洗凈，蔥切段、姜切片；
3. 將雞宰殺洗凈，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥龃茫?br>4. 坐湯鍋加適量水再放入雞，開(kāi)鍋后加入料酒、鹽、雞精、大茴香、陳皮、桂皮、花椒水、蔥段、姜片燉至肉熟，出鍋前撒入胡椒粉即可。
小帖士-食物相克：牛蒡根：牛蒂根與實(shí)根相克。