菜系及功效：閩菜
海鮮豆腐羹的制作材料：主料：豆腐150克,牛肉50克,西紅柿50克香菇少許,蔥15克木耳,筍絲各少許,牛肉湯500克鹽3克,味精3克料酒2克。
教您海鮮豆腐羹怎么做，如何做海鮮豆腐羹才好吃①將豆腐去掉外部表皮,切成長(zhǎng)4厘米、寬05厘米、厚05厘米的條,用開(kāi)水焯過(guò)備用。牛肉切成絲。
②將牛肉湯往入炒鍋中,開(kāi)鍋后去掉泡沫,加入料酒、鹽、味精,然后將豆腐放入,開(kāi)鍋后加入牛肉絲,西紅柿、香菇、木耳、筍絲,拌勻后,盛入場(chǎng)碗中,撕撒蔥絲即可。