菜系及功效：私家菜 便秘食譜 利尿食譜 美容菜譜 清熱解毒食譜
口味：本味咸鮮
工藝：清燉
燉白菜的制作材料：主料：大白菜(小白口)400克
調(diào)料：鹽4克,料酒8克,牛奶50克,大蔥25克,姜25克,味精3克
燉白菜的特色：質(zhì)地酥爛，湯鮮味美。
教您燉白菜怎么做，如何做燉白菜才好吃
- 1.將鮮嫩大白菜擇洗干凈；蔥洗凈切蔥段；姜洗凈切塊。
2.把凈鮮嫩大白菜擇洗干凈切成1厘米寬、7厘米長的條，放入沙鍋內(nèi)，加入清湯1000毫升、蔥段、姜塊、精鹽、料酒，用旺火燉熟爛，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原鍋上桌。