菜系及功效：私家菜 消化不良食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
榨菜口條絲的制作材料：主料：豬舌200克,榨菜200克
調(diào)料：鹽4克,味精3克,白砂糖5克,蔥白5克,辣椒(紅,尖,干)3克,香油5克
榨菜口條絲的特色：脆嫩鮮香，清淡爽口。
教您榨菜口條絲怎么做，如何做榨菜口條絲才好吃
1.豬舌頭洗凈，投入沸水中焯去血水，撈出刮凈舌苔及油污，再放入清水鍋中燒煮至熟透撈出，涼后切成絲；將蔥白洗凈切成末；干辣椒切成絲備用。
2.榨菜去掉外皮，切成細絲，入沸水中燙一下，過冷后擠干水分。將口條絲、榨菜絲一同放入盤內(nèi)，加精鹽、味精、白糖拌調(diào)均勻，放上蔥白絲、干椒絲。
3.炒鍋內(nèi)放入香油燒熱，燒在蔥白末、干椒絲上爆香，稍拌后即可裝盆。