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豆沙藕丸
菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 貧血食譜
口味：炸燒味
工藝：碎屑料炸
豆沙藕丸的制作材料：主料：紅豆沙100克,蓮藕250克
輔料：糯米粉100克
調(diào)料：白砂糖15克,芝麻10克,植物油100克
豆沙藕丸的特色：色澤金黃，酥糯可口。
教您豆沙藕丸怎么做，如何做豆沙藕丸才好吃
1.將鮮藕去皮洗凈、剁成茸，加白糖拌勻，芝麻炒熟備用。
2.將糯米粉用溫水和成粉團(tuán)，和藕茸搓拌，制成藕茸粉團(tuán)。
3.將藕茸粉團(tuán)揪成面劑，搟成圓皮，包上豆沙，團(tuán)成丸子形，外面滾上芝麻，做成豆沙藕丸生坯。
4.鍋中放植物油，燒至五成熱時(shí)將生藕丸逐個(gè)放入，用文火慢炸，直至外表金黃色，撈出裝盤即成。
小帖士-健康提示：
豆沙藕丸在鮮藕中加入豆沙、糯米，使所含熱量增加，可作為早餐點(diǎn)心。