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菜系及功效：家常菜譜 骨質疏松食譜
口味：甜味      
工藝：鍋燒
蜜汁豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)250克
調料：老抽30克,香葉2克,植物油60克,白砂糖30克,八角3克
教您蜜汁豆腐怎么做，如何做蜜汁豆腐才好吃
1. 豆腐上壓上重物，壓出水分，然后切成小方塊待用；
2. 炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入豆腐塊炸成淡黃色撈出；
3. 鍋中放入鮮湯、老抽、糖、茴香、香葉，加入炸好的豆腐干加蓋用小火燒20分鐘左右；
4. 見豆腐干松軟時用大火收濃汁即成。