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青菜拌豆腐絲
菜系及功效：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：清香味
工藝：拌
青菜拌豆腐絲的制作材料：主料：油皮100克
輔料：芹菜葉100克,柿子椒50克
調(diào)料：鹽3克,白砂糖5克,香油10克,味精2克
青菜拌豆腐絲的特色：色澤艷麗，味道清香。
教您青菜拌豆腐絲怎么做，如何做青菜拌豆腐絲才好吃
1.青菜葉洗干凈，放開水鍋中燙一下（顏色變綠即撈出），撈出瀝水，切成3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，放入菜盤中。
2.豆腐皮沖洗一下，放鍋內(nèi)加水煮開三分鐘，撈出，切成3厘米長(zhǎng)的段，放菜絲盤中，撒上精鹽拌勻。
3.紅柿子去蒂和籽，清洗干凈，放開水鍋中燙一下，撈出也切成3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，撒在豆腐絲上，加入白糖、香油和味精，拌勻即可上桌供食。