菜系及功效：美味粥湯
復(fù)元湯的制作材料：主料：瘦羊肉500克,粳米100克。 淮山藥50克,肉灰蓉20克,菟絲子10克,羊脊骨一具,胡桃仁2個(gè)。蔥白3根,姜10克,料酒10克,八角3克,花椒2克,鹽3克,胡椒粉2克。
教您復(fù)元湯怎么做，如何做復(fù)元湯才好吃1、將羊脊骨砍成數(shù)塊洗凈，羊肉洗凈，一起入沸水鍋內(nèi)氽去血水，再洗凈。
2、將淮山藥等藥物用紗布裝好扎口，姜、蔥拍破，羊肉切成條塊。
3、將以上食物和藥物同時(shí)下入砂鍋內(nèi)，加清水適量，置武火上燒沸，打去浮沫，放入花椒、八角、料酒，移炆火上燉肥。將肉湯裝碗，加胡椒粉、鹽調(diào)味即成。