菜系及功效：私家菜 理氣調(diào)理食譜 老人食譜 壯腰健腎食譜 貧血食譜
口味：清香味
工藝：鹵
鹵腰片的制作材料：主料：豬腰子300克
輔料：菠菜100克
調(diào)料：鹽3克,味精1克,花椒2克
鹵腰片的特色：清淡利口，脆嫩鮮香。
教您鹵腰片怎么做，如何做鹵腰片才好吃
1.腰子片成兩片，去掉腰皮，去掉腰臊，切成小薄片；菠菜摘洗干凈，切成段；花椒用溫水浸泡一下留其花椒水待用。
2.腰片、菠菜分別放入沸水鍋中燙熟，撈出晾涼瀝水。
3.用碗加鹽、味精、花椒水，放入腰片鹵4小時，取出裝盤，撒上香菜段即可。