菜系及功效：精品主食 水腫食譜 自汗盜汗食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜
口味：甜味
工藝：蒸
綠沙海棠果的制作材料：主料：糯米粉500克
輔料：綠豆沙400克,秈米粉（干,細(xì)）150克,火腿腸150克,黃豆粉20克
調(diào)料：白砂糖200克
教您綠沙海棠果怎么做，如何做綠沙海棠果才好吃
1. 將糯米粉和大米粉按4∶1的比例納盆，加適量清水，揉成面團(tuán)；
2. 出條下節(jié)子，用搟面杖搟成面皮；
3. 再壓扁后包上綠豆沙心餡，搓成圓球形；
4. 中間穿個小洞，洞內(nèi)插上火腿腸做的小把，形如海棠果生坯；
5. 上籠蒸熟后，撒上黃豆粉和白糖即成。
綠沙海棠果的制作要訣：1. 成品蒸出后有時會出現(xiàn)下塌現(xiàn)象；
2. 關(guān)鍵在于糯米粉中加入的大米粉要適量，應(yīng)按4∶1的比例調(diào)配，不然會影響質(zhì)量。
小帖士-健康提示：
糯米補肺益脾，黃豆、綠豆可健脾胃，消水腫，解暑生津。