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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實! 綠沙海棠果

 


菜系及功效:精品主食 水腫食譜 自汗盜汗食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜
口味:甜味      
工藝:
綠沙海棠果的制作材料:
主料:糯米粉500克
輔料:綠豆沙400克,秈米粉(干,細(xì))150克,火腿腸150克,黃豆粉20克
調(diào)料:白砂糖200克
教您綠沙海棠果怎么做,如何做綠沙海棠果才好吃

1. 將糯米粉和大米粉按4∶1的比例納盆,加適量清水,揉成面團(tuán);
2. 出條下節(jié)子,用搟面杖搟成面皮;
3. 再壓扁后包上綠豆沙心餡,搓成圓球形;
4. 中間穿個小洞,洞內(nèi)插上火腿腸做的小把,形如海棠果生坯;
5. 上籠蒸熟后,撒上黃豆粉和白糖即成。


綠沙海棠果的制作要訣:1. 成品蒸出后有時會出現(xiàn)下塌現(xiàn)象;
2. 關(guān)鍵在于糯米粉中加入的大米粉要適量,應(yīng)按4∶1的比例調(diào)配,不然會影響質(zhì)量。
小帖士-健康提示:
糯米補肺益脾,黃豆、綠豆可健脾胃,消水腫,解暑生津。