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蝦球銀耳湯
菜系及功效：家常菜譜 陽(yáng)痿早泄食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
蝦球銀耳湯的制作材料：主料：銀耳(干)25克,蝦仁100克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,料酒5克,淀粉(玉米)3克
教您蝦球銀耳湯怎么做，如何做蝦球銀耳湯才好吃
1. 銀耳洗凈放在碗內(nèi)，加溫水浸泡；
2. 將蝦肉用刀背捶成茸，放在碗內(nèi)，加料酒、精鹽、味精、少許清湯，順一個(gè)方向攪勻，制成丸子，放入冷水鍋內(nèi)，煮至八成熟撈出；
3. 將銀耳放在高湯鍋中，文火煮15分鐘，再放入蝦丸，加精鹽、味精調(diào)味，開(kāi)鍋后即可。
小帖士-食物相克：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。