菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 清熱去火食譜 腎炎食譜
口味：清香味
工藝：蒸
荷香蒸鴨的制作材料：主料：鴨1000克
輔料：荷葉50克,香菇（鮮）50克,胡蘿卜50克
調(diào)料：植物油30克,生抽10克,料酒10克,香油5克,鹽3克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大蔥5克
教您荷香蒸鴨怎么做，如何做荷香蒸鴨才好吃
1. 將鴨宰殺洗凈，切成塊；
2. 香菇洗凈切片；
3. 胡蘿卜洗凈切片；
4. 將鴨塊加香菇片、胡蘿卜片、生抽、精鹽、味精、料酒、香油、淀粉、油、蔥花拌勻，腌30分鐘；
5. 荷葉鋪在蒸屜上，放上鴨塊大火蒸熟即可。
小帖士-食物相克：荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。