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注意:網(wǎng)站查詢(xún)并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 石碼牛肉干

 


菜系及功效:私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味:咸鮮味      
工藝:
石碼牛肉干的制作材料:
主料:牛肉(瘦)5000克
調(diào)料:白砂糖500克,五香粉5克,味精20克,魚(yú)露600克
石碼牛肉干的特色:
色澤紅艷,油潤(rùn)光亮,肉質(zhì)柔韌,薄厚均勻,氣味芳香,營(yíng)養(yǎng)豐富。
教您石碼牛肉干怎么做,如何做石碼牛肉干才好吃
1.選料:選用新鮮牛精肉,剔去筋膜,修割整齊,切成長(zhǎng)方形,再切成薄片。
2.腌制:切好的牛肉片放入烤箱中,50至60℃下烘干,取出,切成四方形。然后再放入烤箱中,在160℃下烤至牛肉干色澤鮮紅,即為成品。