注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實(shí)！
菜譜查詢
注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實(shí)！
菜譜分類
注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實(shí)！
燒鴨粥
菜系及功效：精品主食 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：清香味
工藝：煮
燒鴨粥的制作材料：主料：粳米150克,鴨1500克
輔料：干貝20克
調(diào)料：小蔥3克,豬油（煉制）3克,生抽2克,香菜5克
教您燒鴨粥怎么做，如何做燒鴨粥才好吃
1. 瑤柱用溫水發(fā)開，撕碎；
2. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將瑤柱和粳米放入；
4. 先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮；
5. 鴨肉用火燒好；香菜、蔥洗凈切末；
6. 燒鴨去骨，切小塊；
7. 鴨骨入粥鍋中同煮，待粥將好時放入燒鴨肉；
8. 粥內(nèi)加入香菜、蔥末、豬油、生抽等調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�