菜系及功效：家常菜譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：其他
龍脂豬血的制作材料：主料：豬血300克,芥菜100克
調(diào)料：香油2克,鹽3克,味精1克,醬油10克,辣椒粉2克,大蔥8克
教您龍脂豬血怎么做，如何做龍脂豬血才好吃
1. 豬血洗凈，切薄片；
2. 鮮雪里蕻洗凈，切碎；
3. 香油、鹽、味精、鮮雪里蕻、醬油、辣椒粉、蔥花加肉湯做成底湯，倒入碗中備用；
4. 將切好的豬血放入沸水鍋中，焯熟，撈出放入湯碗內(nèi)即可。
龍脂豬血的制作要訣：1. 本品需肉湯適量；
2. 做“龍脂豬血”所選的豬血以手工宰豬的鮮血最佳。
小帖士-健康提示：
豬血中含有蛋白質(zhì)18.9％（比雞蛋的高4.5％），對(duì)人體非常有益。
小帖士-食物相克：豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會(huì)引起消化不良；忌于海帶同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。