菜系及功效:私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜
口味:咸鮮味
工藝:煮
甜菜肉湯的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)350克
輔料:甜菜根100克,土豆(黃皮)100克,胡蘿卜100克,洋蔥(白皮)50克,菜花50克,芹菜100克,番茄100克
調(diào)料:丁香5克,鹽5克,胡椒2克
甜菜肉湯的特色:味道鮮美,營養(yǎng)豐富。
教您甜菜肉湯怎么做,如何做甜菜肉湯才好吃
1. 先將甜菜去皮,切成月牙形;
2. 馬鈴薯、胡蘿卜切成大塊;
3. 洋蔥、花菜、牛肉均切成3厘米見方的塊;
4. 番茄去皮剁碎;
5. 荷蘭芹切成末,備用;
6. 炒鍋上火,加牛肉,水(約600克),煮開后撇去浮沫,肉煮至軟爛時(shí)放入丁香,甜菜,馬鈴薯,胡蘿卜,花菜,洋蔥,芹菜,番茄;
7. 待各種蔬菜煮熟后,加入鹽,胡椒,盛入湯碗內(nèi),撒上荷蘭芹末即成。
小帖士-食物相克:番茄:西紅柿忌與石榴同食。