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桂花栗子酥
菜系及功效：滬菜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口腔潰瘍食譜
口味：甜味
工藝：炒
桂花栗子酥的制作材料：主料：栗子（鮮）500克
調(diào)料：白砂糖200克,糖桂花2克,豬油（煉制）100克
桂花栗子酥的特色：香味濃郁，甜而細(xì)膩。
教您桂花栗子酥怎么做，如何做桂花栗子酥才好吃
1.將栗子斬開，放入鍋中加清水燒透煮酥后撈出，趁熱剝?nèi)ダ鯕ず屠锩娴募t衣，放在砧板墩上用刀背壓成栗子泥待用。
2.燒熱鍋，放豬油50克，將栗子泥下鍋煸炒幾下，再用溫火邊炒邊加豬油，白糖，待炒透起酥，加糖桂花即可裝盤。