菜系及功效：私家菜 老人食譜 高血壓食譜 冠心病食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
砂鍋白菜粉條湯的制作材料：主料：白菜500克,粉絲100克
輔料：蘑菇(鮮蘑)150克
調(diào)料：色拉油20克,醬油5克,鹽3克,味精2克,花椒3克,大蔥5克,姜3克
砂鍋白菜粉條湯的特色：鮮香味美，清淡適口。
教您砂鍋白菜粉條湯怎么做，如何做砂鍋白菜粉條湯才好吃
1. 白菜洗凈，切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬的塊，用開(kāi)水燙一下，撈出瀝凈水；水發(fā)蘑菇洗凈，切成2半；粉條用熱水泡軟，剪成10厘米長(zhǎng)的段備用；花椒用水溫水浸泡一會(huì)兒取花椒水備用；蔥姜分別洗凈，蔥切絲，姜切末。
2. 砂鍋洗凈，擦干，放入白菜、蘑菇、粉條、添湯，再加入醬油、精鹽、花椒水、蔥絲、姜末、色拉油，蓋上蓋，用旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)微火燉10分鐘左右，加味精即可食用。