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菜系及功效：家常菜譜
蒜蓉油麥菜的制作材料：
主料：油麥菜適量,大蒜,蔥,蠔油（沒有的話可以用老抽代替）。


教您蒜蓉油麥菜怎么做，如何做蒜蓉油麥菜才好吃
蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花，油燒至8成熱，下蔥花和部分的蒜蓉嗆鍋，出味后下油麥菜，快速翻炒，然后加入些許蠔油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麥菜變的梢軟一些了，加一勺水，轉中火悶，將剩余的蒜蓉全部加入，快熟時加鹽出鍋。