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芹菜拌蜇皮
菜系及功效：私家菜 哮喘食譜 咳喘食譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜
口味：酸甜味
工藝：拌
芹菜拌蜇皮的制作材料：主料：海蜇皮200克,芹菜200克
輔料：蝦米20克
調(diào)料：鹽5克,白砂糖10克,醋5克,味精2克
芹菜拌蜇皮的特色：鮮爽脆口。
教您芹菜拌蜇皮怎么做，如何做芹菜拌蜇皮才好吃
1.芹菜洗凈、去葉、除粗筋，切成3厘米長的段，在開水中焯一下，撈出控干；海米泡好；海蜇皮切成細絲。
2.芹菜、海蜇皮、海米及泡海米的水同放一盆內(nèi)，加入精鹽、白糖、醋和味精，拌勻裝盤即成。
小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。