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菜系及功效：家常菜譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：酸辣味      
工藝：拌
酸辣青椒的制作材料：
主料：辣椒(青,尖)300克
調(diào)料：醬油12克,鹽4克,味精3克,醋30克,白砂糖3克,蔥汁30克,香油3克,蔥白20克
教您酸辣青椒怎么做，如何做酸辣青椒才好吃
1. 嫩青辣椒去蒂，洗凈，放入烤箱內(nèi)，烤3分鐘至熟，取出晾涼，在菜墩上切成塊。蔥白切花；
2. 碗內(nèi)加入豉油皇（醬油）、鹽、味精、醋、白糖、蔥汁、香油、蔥白花，調(diào)成味汁待用；
3. 圓盤內(nèi)放入青辣椒塊，擺成饅頭形，將碗內(nèi)調(diào)好的味汁澆在青辣椒塊上，拌勻即成。