菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 老人食譜 烏發(fā)食譜 補虛養(yǎng)身食譜
口味：原本味
工藝：燉
當歸首烏燉牛肉的制作材料：主料：牛肉(后腿)250克
輔料：核桃20克,當歸15克,何首烏15克,桂圓30克
教您當歸首烏燉牛肉怎么做，如何做當歸首烏燉牛肉才好吃
牛腿肉洗凈，放燉盅內(nèi)，加上各料，注入兩杯冷開水，蓋上盅蓋， 放鍋內(nèi)隔水燉約三小時左右即成。
小帖士-食物相克：核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”�？赡苁且驗楹颂倚詿幔嗍成祫踊�，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。