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片羊肉
菜系及功效：私家菜 陽(yáng)痿早泄食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
口味：清香味
工藝：煮
片羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)2500克
調(diào)料：蝦醬40克,香油8克
片羊肉的特色：鮮艷美觀，清香味美，宜于下酒。
教您片羊肉怎么做，如何做片羊肉才好吃
1.將羊肉腰窩去掉，用冷水洗凈，下入開(kāi)水鍋里用旺火煮沸，撇去浮沫，拿鐵箅子把肉壓住，不使浮起，移在溫火上煮3小時(shí)。
2.撈出后的晾涼壓平，剝?nèi)ト馄�，用刀片切成薄片，裝在盤(pán)里即成。吃時(shí)蘸上蝦醬（蝦醬里滴點(diǎn)香油）。