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片羊肉
菜系及功效:
私家菜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
口味:
清香味
工藝:
煮
片羊肉的制作材料:
主料:
羊肉(瘦)2500克
調料:
蝦醬40克,香油8克
片羊肉的特色:
鮮艷美觀,清香味美,宜于下酒。
教您片羊肉怎么做,如何做片羊肉才好吃
1.將羊肉腰窩去掉,用冷水洗凈,下入開水鍋里用旺火煮沸,撇去浮沫,拿鐵箅子把肉壓住,不使浮起,移在溫火上煮3小時。
2.撈出后的晾涼壓平,剝去肉皮,用刀片切成薄片,裝在盤里即成。吃時蘸上蝦醬(蝦醬里滴點香油)。
油爆青蝦
炸熘松花
龍鳳酥腿
糊辣銀芽肉絲
辣炒花蛤
糖醋萵苣
啤酒燒大蝦
鹵豆腐
姜絲蒸魷魚
湖南酸辣鳳翅
捆肘卷
網油香酥雞
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清蒸荷包紅鯉魚
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百合雪梨蓮藕湯
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核桃丁拌香干
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金針云耳蒸牛肉
芹黃拌冬筍雞絲
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