菜系及功效：川菜 水腫食譜 糖尿病食譜 動脈硬化食譜 甲狀腺疾病食譜
口味：清香味
工藝：煮
海帶卷的制作材料：主料：海帶(鮮)200克,豬里脊肉75克
輔料：胡蘿卜30克,竹筍30克,香菇（鮮）50克
調(diào)料：白砂糖33克,白酒3克,醬油35克,淀粉(豌豆)5克,醋30克,大蒜（白皮）20克
教您海帶卷怎么做，如何做海帶卷才好吃
1.泡軟的海帶切成五公分的長段；干瓢泡軟切成12公分的長段。
2.胡蘿卜、筍、泡軟的香菇分別切成五公分的長條狀。
3.里脊肉也切成五公分長的薄片，與調(diào)味料（糖3克、酒3克、醬油5、淀粉5克）拌勻腌十分鐘。
4.取海帶一片，上面鋪上肉片，并放上胡蘿卜、筍、香菇卷成筒狀，用干瓢綁緊。
5.重復(fù)上步操作，直到材料用完。
6.將調(diào)味料（水2杯、糖30克、醬油30克、醋30克、蒜20克）放入鍋中煮開，放入海帶卷煮沸，再改用小火煮約半小時即可撈出食用。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。