菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
肉絲煮冬筍的制作材料：主料：冬筍300克
輔料：豬肉(瘦)100克
調(diào)料：花生油20克,鹽3克,味精2克,醬油5克,淀粉(玉米)11克
教您肉絲煮冬筍怎么做，如何做肉絲煮冬筍才好吃
1. 將水發(fā)冬筍切成絲；
2. 豬瘦肉洗凈，切成絲，放在碗內(nèi)，加入濕淀粉（5克）、精鹽（1克）、醬油拌勻，腌20分鐘；
3. 將鍋置于旺火上，倒入花生油燒熱，放入豬瘦肉絲煸炒斷生，倒入高湯（1000克）燒開，下入冬筍絲、精鹽（2克）、味精煮開；
4. 用余下的濕淀粉勾芡，盛在湯碗中即可。